固いお肉を柔らかくする方法は色々あります。 このブログでも塩麹を付けることで肉が柔らかくなる事など記事にしています。 書いてなかったです。( ﾟДﾟ)ヤバ めちゃ柔らかくなるので近いうちに書きます。ﾂꀀ 今回は、焼き加減と下処理で柔らかさは...

軽トラに機械やバイクを乗せる足場を自作しました。 いやいや、ＤＩＹかよ 料理ブログとか嘘つくなよ そんな自分の心の声が聞こえます。笑 料理ブログからの農業で食に繋がり、その農業をするための道具なので…なんかいいかなと（適当） さて、心の声に...

今回は『ねばねばが軽減される納豆と豚の卵とじ丼』のレシピを紹介します。 余り物で作っただけだろと言われれば返す言葉もないのですが（笑） 納豆は美味しいのですがネバネバが口に残るのがなんだか気持ちよくない。 そんな人は炒めることでネバネバが減...

ナスの茹で浸し豆乳味噌【男子ごはん】後編ということで前回の続きです。 前回はナスを茹でる所までで1記事になってまったので、前編と後編に分けました。 ナスを茹でるだけでそんなに長くなるんかい！とツッコんだ人や まだ見てない人はこちら→茄子の湯...

今回は自分でおせちを作る場合にいつから準備するかです。 今年のおせちは買うかな～と思ってる人は前回の記事を読んでみてください　⇒おせちの予約はいつから？狙い目は2回ある おせちに使われる材料はクリスマスを過ぎてからスーパーなどではガラッと店...

農業日記です。参考にならないかもしれません。笑 落花生がいい感じに大きくなってきました♪ ただ土がすごく硬くなっていて花の下から伸びて実のつく根？が土の中に入り切れない時期が結構あったので 実の生育としては遅いはずです。 ※雨も降らずに根ば...

農業日記です(*'ω'*) もう九月も後半戦なので大根と白菜の種まきをしました。 白菜の種まきの時期としては8月～9月ぐらいのようです。 大根は秋収穫なら9月～10月に種まきして翌年の2月までには収穫です。 時期があってるかは3日後に目が出...

おせちの予約はいつから？と先日友人に聞かれました。 まず質問に答えると おせちを予約する時期は9月、10月がお得。買いそびれた場合は12月の中旬以降にもチャンスがあります。 最近ではおせちをネットで購入する人もかなり増えてきて、ある調査では...

9月の下旬、夏も過ぎて夜は秋の涼しさを感じます。（記事をアップしたのが10月になのは目をつぶってくださいｗ） オクラちゃんはまだ元気です。ただ今年は端に肥料をやり忘れたのか、成長度合いが段々なんですよね。 向かって右肩上げりな感じです(*´...

男子ご飯好きでよく見ているんですが先日の放送で紹介されたのがナス。 畑で作っていてけっこうできるので美味しいレシピを紹介知れるのはありがたい。 料理名は「ナスの茹で浸し豆乳味噌」（たしか） 僕は揚げ浸しを食べてナスが好きになったのですが、家...