冷凍

カシューナッツを冷凍保存【使い道が少ない】

ナッツの中で高級品の部類に入るカシューナッツ。 先日、スーパーで買おうと思ったら大きな業務用がありました。 普通に買うのよりグラムに直すと単価が結構安くなったので、衝動買いしました。 そして、ふと気付いたんです。 前にカシューナッツの70g…

カボスを使いやすいように絞って冷凍保存

家で大量に取れたカボス、近所や親戚からもらって焼き魚にかけるぐらいしか思いつかないから一気に消費できないので保存どうしようと調べている人も多いと思います。 かぼすの収穫記事はこちら⇒かぼすの収穫 毎年かぼすはそのまま置いておくと悪くなるし、…

オクラの冷凍はお弁当に入れてもいい

夏にできたオクラ、量が多かったので保存方法を調べると天日干しと冷凍がありました。 天日干しは半乾きぐらいで食べると美味しかったですが、長期保存できるほどに干すのはなかなか難易度が高いので冷凍にしてみました♪ 梅酒の梅を冷凍すると細胞が壊れや…

ベジブロスの冷凍保存にはジップロック

前に紹介したベジブロス、野菜の芯や皮を煮込んでダシと栄養価を鍋で煮だします。 作り方についてはこちらの記事に書きました♪ ⇒野菜クズでベジブロスの作り方 出汁としておいしいとして皮や芯に含まれる栄養価も高いので作って、数日で使い切らないと悪…

大量のバナナをタッパーに入れて冷凍した方法と切り方

大量に貰ったバナナ、そのまま飽きる勢いで食べるよりも豆乳をたまに作っているのでその豆乳ジュースにバナナを入れると砂糖を入れなくて甘みがでて美味しいので冷凍します! というか豆乳ジュースに入れたくてもらって帰ってきました。(笑) 因みにこれで…

りんごと豆乳のスムージーというかアイス?

さてさて、有機栽培のリンゴと自宅で作った豆乳を使った豆乳リンゴジュースの続きと言うか第二弾です♪ りんごと豆乳とハチミツでスム―ジ的なヤツ作りました♪ 【材料】 リンゴ  豆乳 ハチミツ これぞおっくんの簡単一品レシピって感じなのですが、ミ…

無農薬の富士リンゴを冷凍保存するので効率的な切り方

無農薬の富士リンゴ貰いました♪    そのまま食べるのも良いですが豆乳スムージーにするのにいくつか切って冷凍にしました♪ 半分に切って~ さらに半分~ もういっちょ行きますか♪ 普通の切り方で言うと種の部分をVに切り込みを入れて取りますよね…

ベジブロスを冷凍保存してダシとして使いやすく

野菜の栄養を余すところなく取り込みたいと思って始めたベジブロス、せっかく作ったので冷凍保存できたらお好み焼きに入れたり、野菜炒めに入れたり(意味ない?)など使い道が広がるかと思って冷凍しました♪ まぁ1リットル分とかまとめて作るので、消費す…

手作りもろみを長期保存できるようにミキサーにかけたら醤油麹にw

手作りで作ったもろみ、麹が1キロ分の分量で作って親戚にあげるつもりだったのですが思ったよりも硬めだったので冷蔵庫で眠ってました。 ⇒手作りもろみの作り方 このままだと悪くなる~と思ったので長期保存するために冷凍庫に入れよう。 そうなると調味…

生姜を冷凍で変色も冷凍焼けもさせない方法

生姜の大きいのを貰ったのでそのまんま常温で放置していたのですが気づいたら端っこにカビビが( ゚Д゚) と言う事で保存方法を調べてみました。 冷凍焼けしない保存方法を紹介します♪ 必要な物(ネタバレですがw) ジップロック 生姜 酢  【冷蔵…