豆腐をチヂミを入れてヘルシーに
先日冷蔵庫で長い事眠っていたチヂミの粉を使うべく食材を探してみると豆腐があったので、豆腐ハンバーグやホットケーキに豆腐を使ったりするので入れてみようと思いました。 (｀・ω・´)ゞチャレンジ！ 材料 チヂミの粉 餅米粉 豆腐 ベジブロス（野...
簡単一品料理
納豆に大根おろしともろみに目玉焼きの共演
結構な頻度で家の冷蔵庫にある納豆、いつもあるのが当たり前で食べるのを忘れて賞味期限が・・・なんてこともたまにあるので今日は納豆を美味しく食べようと思います。 材料 納豆 もろみ（ほぼ醤油麹） 卵 大根おろし そのままでも美味しいよ！と純日本...
大根の葉でベジブロスと梅かつおふりかけ煎り酒風な味付けで
家で作っている大根、少しですが地元の道の駅に出しているのです。(^^♪ と言う事で20本ほど出した時に大根の葉を切って出したので、その大葉で料理したろ！とレシピを検索してみました。 実は作ってみたいと思っている煎り酒っぽい味付けにしてみまし...
おでんの余った煮たまごでタマゴサンド！
おでんの煮卵ってなんだか黄身のところがパサパサしてるしちょっと苦手なんです。 と、言う事でおでんの煮卵が余っていたので卵サンドイッチ作りました( *´艸｀) おっくんの家では 寒い時期になると定期的におでんが作られますが、卵って残るからあま...
ごま油を使った手作りドレッシング
玉ねぎが取れる時期になりました。 我が家にはドレッシングが常備されていません。(/_;) と、言う事で生のままサラダとして食べるためにドレッシングを作ってかけました♪ 調味料を色々入れて香りをつけてサラダ油で作るか、風位の良いごま油にシンプ...
カレーがあるけどご飯が炊いてなかった。から食パンでカレーパン笑
ベジブロスでカレーを作りました♪ が、米が無い( ﾟДﾟ)いや米を炊いて無かっただけなんですが、 炊飯器のスイッチを入れて待っていたらコンビニにサトウのご飯を買いに走りそうなぐらいお腹が減っていました。。。 なにか炭水化物があるはずだと冷蔵...
ハムと白菜の豆乳炒め煮つくり方とレシピ
本日は豆乳を使ったレシピの紹介です♪ おっくんの家で定期的に作られる豆乳、最近は臭いも気にならなくなりました♪が、そのままでは流石に味気ない・・・ パスタの生クリーム的に使いたいなと思いつつ白菜も入れてみます♪ 取りあえずにんにくとハムを刻...
家で取れた落花生の塩ゆで時間
我が家で取れた落花生を塩ゆでしました♪ 植えるのが遅くて小さいのが多かったですが(;´∀｀) 海水ぐらいの塩水で1時間茹でるとか聞いていてのですが、ネットで調べると10分茹でてもう10分放置と書いている人が数人いました。 市販の物は乾燥させ...
ナスの味噌炒めとレタスチャーハン
まさに簡単料理！茄子のみそ炒め作ります( *´艸｀) まずは茄子を～ 乱切りに切ります！ アク抜きで水にさらします。 実はこの茄子結構固めで、水分が少なかったんだと思います。そんな茄子は茹でたり、水を少し入れてレンジでチンしてあげたら水分を...
レタスと豚の炒め物で消費レシピ
本日はレタスを美味しく消費するために・・・ レタスの使い道ってサラダぐらいしか思いつかなったのですが、レタスチャーハンがあるんだから野菜炒めに入れてもおいしいだろうと思いチャレンジしました♪ レタスは手でちぎっておきました。 豚を炒めます ...