おっくん

粗ごしにした梅酒がまた美味しくなった

ホワイトリカーで作った梅酒の残った梅の使い方としてあら越し梅酒にしたやつ。 ⇒梅酒の梅の使いみち 今年はホワイトリカーの梅酒を浸けるので前回のメモを探して確認したついでに味見しました。 梅をフードプロセッサーで細かくして入れた直後はえぐみが...

梅の収穫とアク抜き

梅仕事の時期です、今年は新駅の叔父が梅の木をザックザックと切ったり耕運機で削り上げてしまったので梅の実ができないかと心配してましたが、ちょっと少なめですができました。 ※梅の木とかは切るべき時期があるのでその辺を調べて切るのをおすすめします...

ホワイトリカーで浸ける梅酒のおいしい分量と応用に使える材料の役割

はい、今回は梅酒を浸けるときに一番気になる所、氷砂糖、ホワイトリカー、梅の分量について書いて行きます。 先に結論を書くと、梅酒は好みです! はい、それ言っちゃおしめぇだよ!とツッコミが聞こえます。( 一一) だからこそ自分で作るのが面白く、...

梅酒をマイヤーズラムで浸けようと買ったらストレートが美味しい

梅酒を浸けよう、でもせっかくだからお酒を変えてみようかなと考えている人はネットで情報を集めていると思います。 簡単一品ブログとかブログ名に入れてるくせに農業の事ばかり書いているおっくんです。 さて、こんなゆるーく半分日記がてら書いているブロ...

サニーレタスの収穫とサラダ意外だと

作業日 06/02 気が付けば雑草を少し燃やした&腐葉土に植えたサニーレタスが大きくなっていました♪ 左の赤い奴がそうです。 お気づきかと思いますが近づいてみましょう。 雑草の方が多いやないか!ww まぁ栄養豊富&ふかふかの土なので雑草ワッ...

玉ねぎの収穫のタイミングと保存の為に天日干し

作業日 6/2 玉ねぎを収穫したので収穫のタイミングと保存ための天日干しについて紹介します。 元気ですくすく育っている玉ねぎさんは葉がしゃんと立っています。 7~8割倒れたら収穫時期と言われてます。これは倒れかけ この子は倒れてるので収穫時...

フレーバーストーンのフライパンで作った料理と感想

フレーバーストーンを買って半年以上使ったので、一番大切な料理をする時の使い心地やどんな料理に向いてるかなどをレビューしたいと思います。 手に取って最初に感じたのは重い。同じサイズのフライパンに比べて厚みと重みが違います。これが高い保温性に繋...

オクラの芽と茄子の被害

【作業日 5月19日】 趣味化してきた農業日記ブロ・・いや料理ブログでしたね。笑 ちゃんと収穫した野菜を料理して載せないといかんですね(*´ω`) あの時植えてから    ⇒オクラの種まき オクラの芽が出てきてました♪ 結構、茎がしっかりし...

フレーバーストーン9点セットを買った感想

フレーバーストーンを買って半年以上がたちました。Amazonでフレーバーストーンの9点セットを買ったのでそっちを買おうか迷っている人に向けてレビューを書きます。 因みに9点の内容は 24cmソテーパン 20cmソテーパン 16cmミルクパン...

BBQを簡単にブロックでしたら原始的だ

親戚が3組ほど集まって米を作っているのですが、お昼ご飯にBBQをしました。 ただ、うちにはBBQセットがなくてブロックを立ててやってみました。笑 ブロックは4つ使おうかと思いましたが炭のを入れたり動かしの火力の調整がしにくくなるので3つにし...