ホットケーキにリンゴのアレンジで美味しい
リンゴが余っていたのでホットケーキに入れてみようと思い立ちました。イメージはアップルパイの中身のリンゴ的な感じかなと。個人的には皮つきが好きなので、芯だけ取ってスライスにします。普通に作ったホットケーキの生地に入れます（牛乳を豆乳で代用して...
簡単一品料理
ペペロンチーノの作り方ハム入り
にんにくもあるしシンプルにペペロンチーノ作ろう！と思い立ちました。お歳暮でハムのセットを頂いたのでいれちゃいます！本来のペペロンチーノはにんにくと鷹の爪がメインですがベーコンは美味しいから追加してもいいのです←塩を入れたお湯を沸かします。5...
フライパンで焼きネギしても美味しいスープのベースにも
焼きネギをフライパンで作ります。もちろん炭火とかで焼いたら美味しいのですがBBQの時ぐらいしかできないし、弱火で焼かないと気づいたら焦げてるのでフライパンに手軽に作るのもおすすめです♪白ネギを切ります先に根に近い方と言うか白く芯が詰まってる...
BBQを簡単にブロックでしたら原始的だ
親戚が3組ほど集まって米を作っているのですが、お昼ご飯にBBQをしました。ただ、うちにはBBQセットがなくてブロックを立ててやってみました。笑 ブロックは4つ使おうかと思いましたが炭のを入れたり動かしの火力の調整がしにくくなるので3つにしま...
ふわとろオムライスの卵編 包丁で開くタイプ
ふわとろオムライスの卵編として包丁で開くタイプのオムライスの卵のコツを書いていきます。まずは先にチキンライスを作ります。といっても今回は鶏肉がなかったのでにんにくを使ったケチャップライスに茹でた豚をのせます。豚は日がたっていたのか、柔らかい...
ふわとろオムライスでにんにくを使ったケチャップライス
ふわとろオムライスを作ろう！そう思ったのですが鶏肉が無かったのでのにんにくを使ったケチャップライスにしました。長くなったので今回はケチャップライス編です。（一般的にはチキンライスですが鳥が入ってないのでｗ）☆材料☆玉ねぎ にんにく ケチャッ...
肉を低温で茹でるととても柔らかくなる
肉を低温で茹でるととても柔らかくなります。今回は豚のこま切れで紹介しますが牛肉でも鶏肉でも使えます。 なによりささみやむね肉のように脂身が少ない部位は熱で水分が抜けやすく、すぐに硬くながちなので低温茹ではおすすめです♪先に結論を書くと60度...
チヂミにキャベツを入れてお好み焼き風に？もちもち
前にも作ったチヂミ、今回はキャベツを入れてお好み焼き的な感じで作ってみました♪個人的には使い道がわからなかったらもち粉をチヂミの粉に混ぜて美味しく消費できたのが嬉しかったです♪☆材料☆キャベツチヂミの粉もち粉ニラ豚材料ドドン♪ﾂꀀキャベツは...
ごぼうの使い道でなったま丼に入れる
ごぼうの使い道として煮物や炒め物、鍋に入れたりしますが、今回はなったまに入れてみます♪なったまの作り方やポイントについてはこちらの記事⇒納豆と卵でなったま☆材料☆ 納豆 卵 ごぼう 醤油か塩コショウ マヨネーズ（お好みで）材料はこんな感じ。...
栗の甘露煮 目分量でもおいしい
先日むいた栗、そのままバクバク食べるのは流石に飽きちゃうので甘露煮にしました♪材料 生栗の皮を剥いたやつ 砂糖 水こんな感じです。え？分量。 量ってないんですよね(*'ω'*)てへ 栗が甘かったので砂糖は控えめでいいかとザっと入れた感じです...