おっくん

ひっさびさの大学生料理行きます♪ と、言っても大学生だったのはもう5年以上前の話なのですが。。。 さて、今回はモチ入りの焼きそば！冷凍庫などに入れたままの餅おうと思ったわけです！ 材料 餅 豚肉 ちゃんぽん麺 キャベツ 焼肉のたれ 材料です...

なったま！って知ってますか？ これ実は先日いった居酒屋さんで出てきたんです。 シンプル、でも美味しい、絶対作れる！ってことでチャレンジしました。 材料 卵 納豆 醤油 マヨネーズ 青のり 気が付けば完成品の写真しかとって無かったので色んな所...

意気揚々と始まったバランスドアクアリウム。 今回は残念なお知らせがあります。( ﾋ倪€｢ω窶｢ﾋ頀 ) ま、タイトルに崩壊と書いているので察しは付くかと思いますが、8月の夏、真っただ中。 エサは7～10日に一度に抑えていました。 入れ物（水...

料理ブログなので今回はキッチン周りの中でも一番手が荒れる原因になる洗剤について紹介します♪ 基本的に健康志向のおっくんは洗剤を使いたくなくて、ギットギトの油汚れ以外は熱いお湯で落ちる程度で良いのではないかと考えています。 キュキュット♪なん...

我が家で作ったもろみ！ いや、ぶっちゃけ醤油麹ですがｗその辺のくだりはこちらの記事にあります。 ⇒もろみを作ったっけど醤油麹の延長線上ｗ さて、このもろみ、もとい醤油麹、使わねばなりません。 普通に料理に使ったりするのですが、今回は焼きおに...

こんにちは、やっと今年浸けた梅酒の記事が書けます。(;´Д｀) 先にブランデーで漬けた分量を書いちゃいます。 梅　　　　　　400ｇ　 氷砂糖　　　　100ｇ サントリーＶ.Ｏ（ブランデー）　1リットル ブランデー梅酒になった経緯 ちょっと...

ラム酒で梅酒を浸けたレシピについて書いて行こうと思います。 管理人はラムレーズンやラムレーズンが入ったチョコが好きなのできっとラム酒は好きだ！と思い込み（飲んだことない）去年の2016年にラム酒で梅酒を浸けました。 ラム酒の香りと梅の香り・...

ブランデーと一緒にウイスキーで梅酒を浸けました。 ウイスキーのレシピもあんまりなかったので参考になるようにウイスキー梅酒の分量とお勧めのお酒について書いて行きます。 先にウイスキーで漬けた梅酒の分量を公開します。 梅　　　300ｇ 氷砂糖　...

味噌を作るために米に麹菌を付けて米麹をつくったので、その米麹の使い方として塩麹、醤油麹を作りました。 その流れでもろみも作れるんじゃないかと思いチャレンジしました♪ これが米麹 今回は初挑戦で手作りもろみなんて作ったこと無いのでネットのレシ...