ベーコンの代わりにハム代用チャーハン
安定のチャーハンシリーズです♪おっくんの働いていた飲食店でもチャーハンがあったのですが具材に薄切りのベーコンが使われていました。 具材によりますが生肉を使わない場合は中華鍋にラードを入れて最初に薄切りベーコンを入れて旨みを引き出します。 と...
おっくん
野菜が大量で大根とか白菜入れてシチュー レシピ
白菜をもらったり、大根が畑で取れたりと家の冷蔵庫が野菜祭りなので、その野菜たちを使ってシチューを作ろうと思います。(｀・ω・´)ゞﾂꀀ☆材料☆ 白菜 バター 大根 牛乳 シチューの素 人参2種類 料理酒そういえば思い立ったきっかけとしてはテ...
壱番亭のレビュー
はい、国道沿いにある一番亭。これってチェーン店かと思っていたのですが、一番亭って調べると一番亭とありますが、三重県とかしか店舗紹介で乗ってないので関係ないのか大人な事情でややこしくなったのかもしれません。(笑）何度か言った事あるのですが、印...
しゅうちゃんラーメン レビュー【大分県中津犬丸】
大分県の中津の宇佐寄りにあるしゅうちゃんラーメンに行ってきました♪このお店、オープンしたての頃に行って中津のソウルフードと言われている『宝来軒』に似てるなと思っておっくん『宝来軒に似てる気がするんですが宝来軒で修行したですか？』店主『いえ、...
大分県柳ヶ浦駅近くの一輝亭のチャーシューはこだわり
先日玖珠まで行ってきたので帰りに柳ヶ浦駅の近く（住んでるとこバレるｗ）、近所の人なら知っている有名店『一輝亭』に行ってきました(｀・ω・´)ゞ何気に夜の営業時間に行ったのは初めてです。と言っても5時とかのまだ人が少ない時間でした。ここに初め...
夏ミカンの苦みが和らぐ豆乳混ぜ
柑橘系が大好きで周りにアピールし始めたおっくんです( *´艸｀)そんな話をしていたら近所に住んでいる親戚に夏ミカンを貰いました♪中学生の甥っ子が持ってきてくれたのですが甥っ子『これ甘くないよ～』おっくん『ありがと～夏ミカンやからな～大人にな...
夏ミカンと八朔など柑橘系の皮をお風呂に入れると肌がスベスベ
はい、料理じゃねーじゃん。とのツッコミありがとうございます。(笑)今回は夏ミカン編で紹介した皮の剥き方をした場合にでる皮、いい匂いがするのにそのまま捨てるのは勿体ない！と言う事で有効活用を調べたところジャムかお風呂に入れるでした。（本当はま...
包まなくていいオムライス
今回は子供が大好きオムライス！でも卵で包むのって結構難しですよね。自分で食べるのに別に包まれてなくていいし、包もうとあくせくしている間に卵に火が入って固くなってしまうので、包まないオムライスにしてみました。しかし、一つ謝っておくことがありま...
焼き卵かけご飯
ご飯作るのめんどくさいな~卵かけご飯するのも飽きたからなにかひと手間加えたいな~そんなこと思って作ってみた焼いた卵かけご飯です。(^^♪調理工程は撮ってません。ごめんさい(/_;)だってシンプル過ぎて撮る気にならんかったんです。冷えてても良...
硬い八朔の皮の力のいらない簡単な剥き方
八朔大福のお蔭で知名度が上がっていると思う八朔。【送料無料】ゴロッとはっさく大福6個セット 一福百果 八朔お菓子とかに使われているとそのほのかな苦みが癖になるのですが、その苦みの良さがわかったら是非そのままの八朔を食べて欲しいです！ただ皮が...