おもてなし料理

トマトを使ったスープのレシピを紹介します。 お先に完成品の画像です。写真の反射の感じがつくれぽみたいですね。笑 ☆材料☆ トマトペースト（生のトマトやトマト缶で作る人が多い） コンソメ 塩コショウ オクラ（ベーコンとか玉ねぎが美味しそうです...

固い肉を柔らかくするシリーズの焼く編です。 前回は玉ねぎのすりおろしを焼く1時間ぐらい前の肉に付けて冷蔵庫に入れてました。 こちらの記事→ そもそも肉が固くなる理由とか柔らかくするための下準備とかはこちらの記事→ さて、今回はステーキを焼き...

旬のオクラをもらったり買ったりして、レパートリーに困っている人へ、簡単な使い道についていくつか紹介します。 オクラ 茹でる 紹介しないでもいいぐらいの王道ですが、色が鮮やかになる1分ぐらい茹でて流水で冷やします。 茹で時間が硬さが変わるので...

長かったかぼちゃのスープを作る道(*´ω｀) かぼちゃのスープをやっと作ります！完結編ということでいままでの蛇足を無くしてさっくり作り方も紹介ます。（今までのはいらないとか言わないでぇー） 気になる人は ⇒かぼちゃの切り方と皮むき ⇒かぼち...

暑い夏は食欲がなくなります。でも食べないと夏バテになるので去年は、ご飯に麦茶とお茶漬けの素をかけて食べてました。 今年はゴボウがあったのでお茶漬けのダシ風な奴を作ってご飯にかけると美味しくて昼食はそれがヘビロテでした。 さらに昨日親戚がきて...

暑い夏、食欲がなくてもツルっと食べられるのがそうめん。 テレビでそうめんは氷水に浸けておくよりザルに上げてざるそばのように食べるとやってました。 丁度そうめんを食べるタイミングが合ったのでやってみました。（机の上の生活感がやばいですね。笑）...

先日親戚のおばさんがクラッシュアイス（マスカット味）と缶コーヒーを買ってきてくれました。 天然なおばさんは親切にアイスを冷蔵庫、缶コーヒーを冷凍庫に直してくれてました。 冷凍庫を空けて。ん？(*‘∀‘) 缶コーヒーは爆破テロが起きる前に気づ...

ブドウを大量にいただきました(*ﾉωﾉ) そのまま食べても美味しいのですが量が多すぎます(笑) 貰った時にジュースにしたら美味しいよと言っ作り方を教えてもらったのでやってみました♪ ブドウはこんな感じの種ありです（品種聞きそびれた） ﾂꀀ ...

トマトが豊作の時に作ってみると美味しかったトマトカレーの作り方とポイントを紹介します♪ 最近では無水調理ができる鍋でカレーが作れるのでそれを食べたことある人はわかると思いますが、水を入れないで作るカレーは旨いんです。 旨味が薄まらない。濃度...

豆乳バナナコーヒースムージーを作ってみました♪ 作り方は・・・・材料を混ぜてミキサーでブイーン(*'▽')これだけです・・・・ なんかチョコみたいな香りが一瞬するんですよ。何なのかわかりませんがなんかチョコみたいな香りを感じたんですよ。（し...