おっくん

男子ご飯好きでよく見ているんですが先日の放送で紹介されたのがナス。畑で作っていてけっこうできるので美味しいレシピを紹介知れるのはありがたい。料理名は「ナスの茹で浸し豆乳味噌」（たしか）僕は揚げ浸しを食べてナスが好きになったのですが、家庭で揚...

旬のオクラをもらったり買ったりして、レパートリーに困っている人へ、簡単な使い道についていくつか紹介します。オクラ 茹でる紹介しないでもいいぐらいの王道ですが、色が鮮やかになる1分ぐらい茹でて流水で冷やします。茹で時間が硬さが変わるのでお好み...

大葉の使い道と言うわけではないですが、本日は寿司にしようという話になりました。寿司と言っても握るのはめんどくさいし時間がかかるので刺身がのったちらし寿司って感じです。ちらし寿司って生の魚を使ってないものばかり食べてたのでそんなに好きじゃなか...

長かったかぼちゃのスープを作る道(*´ω｀)かぼちゃのスープをやっと作ります！完結編ということでいままでの蛇足を無くしてさっくり作り方も紹介ます。（今までのはいらないとか言わないでぇー）気になる人は⇒かぼちゃの切り方と皮むき⇒かぼちゃをペー...

甘くておいしいかぼちゃも大きくて硬いので慣れてない人は怪我をしやすいです。かぼちゃをスープにするまでが結構長かったのでいくつかに分けて記事にしていきます。今回は下処理編です。畑で取れたかぼちゃ、取ってから１か月以上置いた方が甘くなるんだそう...

畑で作っているのでよく食卓に並ぶオクラ。時期的に終盤に差し掛かってきたのかチクチクしたうぶ毛が目立つ奴が出てきました。手で触ればわかるんですが、画像に撮ってみました。うぶ毛あり処理後。産毛無し。光に写った産毛が無くなってるのがわかるかと思い...

暑い日ほど食べたくなるアイス。バニラアイスをアレンジする方がコスパがいいし大量に食べられるので前回からハマってます♪前回⇒バニラアイスのアレンジ① 五香粉 カボス コーヒー今回は3つ試したので紹介します♪伝統のお菓子とバニラアイス伝統のお菓...

暑い夏は食欲がなくなります。でも食べないと夏バテになるので去年は、ご飯に麦茶とお茶漬けの素をかけて食べてました。今年はゴボウがあったのでお茶漬けのダシ風な奴を作ってご飯にかけると美味しくて昼食はそれがヘビロテでした。さらに昨日親戚がきて焼き...

ザ・男飯！第…何回目ですかね？（適当）まぁそんな感じで簡単に作れる男飯編です♪簡単で美味しい、スピーディがモットーです。☆材料☆オクラ（あれば）醤油漬けの大葉（あるから使った）冷凍うどん卵そのた（かま玉うどんに入れて美味しそうなもの笑）醤油...

暑い夏、食欲がなくてもツルっと食べられるのがそうめん。テレビでそうめんは氷水に浸けておくよりザルに上げてざるそばのように食べるとやってました。丁度そうめんを食べるタイミングが合ったのでやってみました。（机の上の生活感がやばいですね。笑）いつ...